Nei miei corsi ho sempre un occhio di riguardo per la cucina tradizionale, in particolar modo quella del Lazio, con cui mi diverto a sperimentare, cercando di inserire elementi di innovazione, ma mantenendo un rapporto costante con i piccoli produttori che lavorano a chilometro zero.

Sono moltissime le tipologie di corsi che curo.
Da quelli più mirati per i professionisti che vogliono specializzarsi in uno piatto preciso, a quelli generici, per chi si avvicina per la prima volta alla cucina e vuole farlo nel modo giusto.
Ci sono poi i corsi per chi sa già cucinare, ma desidera acquisire maggiore proprietà e dimestichezza tra i fornelli, magari imparando qualche segreto del mestiere.

Se pensate che uno di questi corsi possa fare al vostro caso, ma che non avete abbastanza tempo per partecipare, non temete, perché l’assortimento dell’offerta sta anche in questo.
La durata dei corsi varia in base alle esigenze e al grado di approfondimento che si ricerca, e il mio obiettivo è trovare sempre un modo per accogliere le vostre richieste.